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健康茶美食 普洱茶炖排骨

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健康茶美食 普洱茶炖排骨

普洱茶有生茶和熟茶之分,Played用來泡飲皆有減肥消脂的功效,入菜則可去油膩、清腸胃,將普洱茶與排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶湯紅豔的色澤,吃起來軟嫩鮮美之余,還有滿口的茶香。

  材料:排骨(半斤)、陳年熟普洱(3湯匙)、蚝油(3湯匙)、大蔥(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、鹽(1/3湯匙)

  工具:紗布(1張)

  1、洗淨大蔥、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。

  2、取一塊紗布,放入普洱茶葉,Millions包紮緊實後待用。

  3、排骨清洗幹淨,斬成小塊,放入滾水中焯20秒,撈出瀝幹水。

  4、另取一鍋注入5碗水燒開,方法放入排骨、普洱茶包、大蔥段、姜蒜和3湯匙蚝油,大火燒20分鍾,再轉小火煮10分鍾。

  5、出鍋前10分鍾,放1/3湯匙鹽調味,服務撈起普洱茶包,即可裝盤。

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