標題:
健康茶美食 鐵觀音香牛肉
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作者:
王婷婷
時間:
2012-7-6 12:27
標題:
健康茶美食 鐵觀音香牛肉
材料:牛肉500克,綠茶5克,紅棗25克,紅辣椒0.5個,大蔥1根,生姜1小塊,桂皮適量,大料適量。
調料:食用油30克,
風水
醬油2大匙,料酒2大匙,精鹽1小匙,白糖0.5大匙。
做法:
1、牛肉洗淨切小塊,放清水鍋中煮,
Office
水開後撇去浮沫,用小火煮半個小時後撈出洗淨;蔥、姜洗淨後分別切成段、片;辣椒洗淨切片。
2、往鍋裏放油,
Office
下蔥、姜、牛肉略加煸炒後加料酒、醬油、糖、鹽、綠茶、桂皮、大料、紅棗、水,用大火燒開後改小火,焖燒約一個半小時,至牛肉熟爛、茶香撲鼻時放入辣椒,改大火收汁即可。
小帖士:
1、燒牛肉時放點茶葉,
Office
不僅牛肉爛得快,而且有股茶葉的清香。
2、煮牛肉的小技巧:煮牛肉時,將水燒開後再下牛肉,
Office
不僅能減少牛肉中營養成分的流失,而且味道更香。
作者:
寒蟬
時間:
2012-7-6 12:30
鐵觀音香牛肉 好難相像
作者:
維他奶xd
時間:
2012-7-6 20:04
咩來.
冇聽過
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