審判者

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錫紙燒烤可引致中毒 據專家研究，如果市民在燒烤時以錫箔或鋁箔紙包裹食物燒烤，食物上的酸性醬汁和鋁、錫紙同時被加熱，有可能產生化學反應，令鋁、錫等金屬物質釋放，食物會引致中毒。專家指出鋁、錫物質對身體有害，錫會刺激腸胃，而鋁則會導致老人癡呆症，而腎臟病人食用將會出現貧血，甚至導致骨病變。 建議市民避免把塗滿醬料的食物以錫、鋁紙包裹燒烤，可於燒熱之後再加上醬料，以免醬料和錫、鋁紙產生化學反應。這種化學反應所產生的有害物質不多，只要市民避免不要燒烤，也可以減低吸收的份量。 香港健康網絡 http://healthlink.hk http://healthlink.com.hk/php/images.php?jk=hot/20040925.jpg

各位去bbq小心d啦