標題:
[閒聊] 生炒排骨 同 咕嚕肉有乜-分別 ?
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作者:
魔撒
時間:
2008-9-27 21:44
標題:
生炒排骨 同 咕嚕肉有乜-分別 ?
巳知道 2種
肉同排骨唔同
酸同甜既分別
- -仲有冇咩分別
岩岩諗到呢個痴線問題- -"
作者:
死肥老蕭
時間:
2008-9-27 21:45
你話呢碟係乜...
[attach]30068[/attach]
作者:
so94happy
時間:
2008-9-27 21:45
價錢既唔同
名字既唔同
材料既唔同
火侯既唔同
做法既唔同
作者:
死肥老蕭
時間:
2008-9-27 21:49
右面又係乜....
作者:
魔撒
時間:
2008-9-27 21:53
睇落黎 = =2碟都似咕嚕肉 或生炒排骨-,-
2樣野太類似了
作者:
kelvin19250
時間:
2008-9-27 22:00
引用:
原帖由
死肥老蕭
於 2008-9-27 09:45 PM 發表
你話呢碟係乜...
30068
呢碟係咕嚕肉
生炒排骨係冇波羅的
作者:
死肥老蕭
時間:
2008-9-27 22:00
咕嚕肉
咕嚕肉又稱甜酸肉或古老肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館。
名稱由來
咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。第二個傳說是指這道菜歷史悠久，故稱為「古老肉」，後轉化成「咕嚕肉」。
製法
咕嚕肉通常會使用豬的梅頭肉。配料有青椒、紅椒、洋蔥及菠蘿。「咕嚕汁」則以茄汁、山楂、砂糖及檸檬汁等煮成。咕嚕肉的烹調方法，是將豬肉切件醃味，然後沾上生粉，放進油鑊炸至金黃色，再將炸好的肉連同配料和咕嚕汁炒成。
作者:
W_a
時間:
2008-9-27 22:13
西人最愛咕嚕肉
作者:
〝秒秒〞
時間:
2008-9-27 22:26
我都覺得冇咩分別
都係咁好食
作者:
Maxㄨ賢
時間:
2008-9-27 23:00
其實真係唔知有咩分別
作者:
rickycheng
時間:
2008-9-28 01:19
做法係一樣嫁 只不過一個用排骨 一個用無骨豬肉
作者:
mokit12345
時間:
2008-9-28 20:45
生炒骨，好似唔係用梅頭豬肉
同埋個汁會乾身d
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