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標題: [知識] 介紹一種健康既飲品比大家-苦丁茶 [打印本頁]

作者: 珍珠。奶茶 時間: 2011-11-19 20:29 標題: 介紹一種健康既飲品比大家-苦丁茶

苦丁茶
又名一葉茶或雲霧茶，產於廣東省南海的大埔，大埔的野山品種屬上品。用茶份量很特別，只用一片茶葉便可沏茶一壺，所以眾稱為一葉茶。

茶的味道先苦後甘，生津解渴，可解暑毒，降低酷熱。潮汕人士有一獨特用法，他們在沖泡烏龍茶時，置一片一葉茶於烏龍茶葉中，才加水沖泡，除可提升烏龍茶的回甘味，也達到清熱解暑療效。

此茶功效

有助降膽固醇高血壓、便秘、清肝熱、強化肝臟、改善睡眠、消除疲勞，對糖尿病患者而言是很好的飲品，近年亦有女士們以此茶作減脂飲品。

苦丁茶不是茶

苦丁茶從嚴格意義上來說不屬於山茶科屬類植物，所以說它不屬於植物學分類上所說的茶葉。如果從內涵成分上來說，它也沒有茶樹特有的茶多酚茶安酸化合物，嚴格上來說它不能叫做茶葉，而是屬於茶的代用品。

國內同名為苦丁茶的植物有十多種，由於種類不一，品質也大不相同。但在市場上許多個體茶商將未經過任何品質監督部門檢驗的苦丁茶混進市場來蒙蔽消費者，有的是摻雜了大量的糖分為的是給茶葉增重，有的是為了讓苦丁茶看起來色澤新鮮，添加色素。這樣，對苦丁茶知識了解不多的消費者就很難辨別其優劣。

沖泡方法：

一次以一至兩葉沖泡，待茶湯顏色微黃即可飲用，切勿浸泡太久而過於苦口，此茶可回沖七次或以上直至無味棄之。

但此茶不是人人合飲:

但苦丁茶並不是什麼人都能夠隨便喝的，這一點往往為大家所忽視了。以下幾種人喝苦丁茶時應該悠著點：

風寒感冒者：冬季是感冒的高發季節，患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物，如生薑等，祛除體內的寒氣，如果此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利於感冒的治愈。

虛寒體質者：虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶後，手腳冰涼的症狀會加重，不利於虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。

慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些症狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。

經期女性：女性月經期處於失血狀態，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。經常痛經的女性，即使不是在經期，也最好少喝苦丁茶。

新產婦：剛生完寶寶的新產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利於產後子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日後纏綿難癒的腹部冷痛。

最後需要提醒的是，據《中藥大辭典》界定，苦丁茶由枸骨、大葉冬青這些植物製成。而動物實驗證實，枸骨具有抗生育的作用，因此，懷孕了及近期準備要小孩的人最好不要喝苦丁茶。

如何識別真假苦丁茶

記者在市場上做了個試驗，發現不少消費者都會把顏色較綠的看為是新鮮的、上乘的茶。而顏色較暗的是陳茶、不好的茶。其實不然，要辨別真假苦丁茶要注意以下幾點：

品質比較低劣的苦丁茶外形比較粗糙，顏色比較綠，但有一種刺眼的反光，沖泡時顏色馬上變得很綠，湯色也比較渾濁，而因為它含有一定的糖分，所以葉子會很快的張開。

品質上乘的苦丁茶外形比較勻整，顏色稍微暗一點，但有一定的潤度。沖泡時湯色清澈明亮，因為含糖少，所以葉子會慢慢打開。
如何科學飲茶避免誤區

好茶買回家，就該飲茶了。那喝茶又有哪些學問呢？

1、泡茶時，先將杯或壺用熱水潔凈一下，俗稱“溫杯”。

2、按1克茶葉衝50-60毫升水的比例，將茶葉投放于杯或壺中，靜置約3分鐘後即可賞色品味。

3、一般說來，就茶葉的營養成分和藥效作用而言，茶葉以三次沖泡為限。五泡、六泡就已無多少品飲價值了。

飲茶雖然對人體有益，但並不是每個人都適合飲用。如果不適當的飲用，不僅不會給人體健康帶來益處，而且還將會適得其反。下面幾種情況就不適宜飲茶。

1、臨睡前、服藥後不宜飲茶。

2、有便秘、失眠、貧血、缺鈣或骨折、患有胃潰瘍、痛風病、泌尿系統結石、感冒發熱患者不宜飲茶。

3、孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。

誤區：

1、泡茶蓋蓋：泡花茶和烏龍茶時蓋蓋較易泡出茶香，泡綠茶時蓋蓋反而會影響到香氣。
2、用紙杯泡茶：紙杯內壁有一層蠟，蠟溶解後會影響到茶的味道。
3、新茶比陳茶好：不是所有的新茶都比陳茶好，普爾茶就是陳的香。
4、自來水泡茶要比純凈水好：自來水中含有的金屬離子和鹽類會跟茶起反應，影響到茶香，所以，相比之下用純凈水泡茶更好一些。

如何科學貯茶：

1、保存茶葉的條件：一是要乾燥，二是最好低溫（5℃左右）。
2、保存茶葉的容器：錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。塑膠袋、紙盒最次。
3、不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起保存。

感想
希望大家睇完之後會覺得自己學多左野啦xDD
點解我會知道有依舊野?
因為有個人同我講苦丁茶可以醫暗瘡,我唔知真定假~
不過苦丁茶平過d暗瘡go,所以~
附上圖圖一張~

作者: 伯伯鳥不起 時間: 2011-11-19 20:32

字海
姐你飲左有咩用?
感覺到好難飲

作者: 珍珠。奶茶 時間: 2011-11-19 20:33

引用:

原帖由 伯伯鳥不起 於 2011-11-19 20:32 發表
字海
姐你飲左有咩用?
感覺到好難飲

唔知點解真係好似冇左咁多暗瘡~~
甘而不苦

作者: 伯伯鳥不起 時間: 2011-11-19 20:34

引用:

原帖由 珍珠。奶茶 於 2011-11-19 20:33 發表

唔知點解真係好似冇左咁多暗瘡~~
甘而不苦

我有面油紙^__^

作者: Dcfever. 時間: 2011-11-19 20:40

似難飲邊到有得買

作者: 珍珠。奶茶 時間: 2011-11-19 20:48

引用:

原帖由 伯伯鳥不起 於 2011-11-19 20:34 發表

我有面油紙^__^

面油紙治標不治本,中國人講求固本培元

引用:

原帖由 Dcfever. 於 2011-11-19 20:40 發表
似難飲邊到有得買

靚苦丁茶可於國貨公司/百貨公司茶葉部買到, 例如裕華、華潤百貨、華潤堂、吉之島等.... 你亦可到英記茶莊買, 我知道銅鑼灣利園對面有一間。
甘而不苦

作者: Imisstime 時間: 2011-11-19 20:50

我飲過,,我覺得戈種甘可以去到苦戈種地步,,飲左幾淡冇飲

作者: 神軒0v0 時間: 2011-11-19 21:28

引用:

原帖由 伯伯鳥不起 於 2011-11-19 20:34 發表

我有面油紙^__^

好似愈抹愈多

作者: 珍珠。奶茶 時間: 2011-11-19 22:52

引用:

原帖由 神軒0v0 於 2011-11-19 21:28 發表
好似愈抹愈多

其實，皮膚的下面就像工廠一樣，不停提供油份。假如你經常用面油紙吸油，皮膚以下會一直提供油份。因此，也不要經常洗臉。如真的太多油，可用紙巾沾一些蒸餾水來抹，但不要過於頻密。
簡單d講,你抹走左會再出番
面油紙唔係止出油

作者: HAN=]Freeze 時間: 2011-11-19 23:29

好多功效BO

作者: 　-Babii★. 時間: 2011-11-20 00:12

用多D洗面乳IS OK

作者: │Fortis931│ 時間: 2011-11-20 00:21

飲過啦Z_Z

飲開龍井同玄米

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