材料：六個份量

軟心餡：65%朱古力60克、牛油12克、淡忌廉60克

布丁：33%朱古力100克、淡忌兼65克、牛油30克、蛋3隻、砂糖40克、可可粉30克、低筋麵粉40克、發粉1/4茶匙

做法：

軟心餡：

1.朱古力切碎，連牛油一起坐熱水溶。溶掉後入加淡忌廉，攪均放入雪櫃雪十分鐘。

2.分成六份，每份放在保鮮紙上，包成圓形，再放入雪櫃雪硬備用。

布丁：

1.朱古力切碎連牛油坐熱水溶。加入淡忌廉和蛋黃拌均，倒進已篩過的可可粉、發粉和低筋粉混合。

2.蛋白打至起白泡後，分3次加入糖，打至企身。輕輕拌均入（1）中。

3.布丁模掃牛油和上粉。

4.將布丁漿倒入布丁模約1/3，放入雪櫃雪5分鐘。

5.然後拿出來，放入軟心餡。再平均入餘下的布丁漿。

6.每一個布丁都要敲一敲桌面，讓倒入去的布丁漿完全注滿布丁模。

7.入雪櫃雪十至二十分鐘定形

8.預備焗爐180度，焗10-15分鐘，調低至160度再焗5分鐘。

9.反轉放在碟上，脫模後連雪糕一起享用。

註：如果經冷藏處理，要加長焗的時間